Кешью: где растет и как выглядит

Кешью — это один из самых популярных видов орехов, известный своим нежным вкусом и характерным внешним видом. Он произрастает в тропических климатических условиях и является не только вкусным угощением, но и богатым источником питательных веществ.

Место произрастания кешью — Южная Америка, где он был открыт еще в древние времена. В настоящее время главными производителями кешью являются Бразилия, Индия, Вьетнам и Мозамбик. Эти страны обладают благоприятным климатом, влажными почвами и заботятся о качестве выращиваемых орехов.

Цвет и форма кешью могут варьироваться в зависимости от его сорта и способа обработки. Однако, обычно орехи кешью имеют светло-желтый оттенок и плоскую, почти полукруглую форму. Они крепятся к основной растительной структуре, известной как плод, с помощью специального стебля — орехового ядра, которое обычно имеет форму цифры «8».

Кешью: где растет и как выглядит популярный орех

Дерево кешью – невысокое растение, которое достигает около 8-12 метров в высоту. Его ствол и ветви покрыты тонкой корой, а листья кешью отличаются ярко-зеленым цветом и имеют овальную форму.

Сам орех кешью представляет собой семя, окруженное крупным плодом. Наружная оболочка кешью имеет оранжево-красный оттенок и содержит раздражающие вещества, которые могут вызвать раздражение кожи. Поэтому перед употреблением кешью орехи подвергают обработке, чтобы избавиться от этих веществ.

Внутри кешью ореха находится небольшое оранжевое семя, которое обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой. Это семя очень питательное – оно содержит витамины, минералы и растительные белки, что делает его идеальным перекусом.

Место произрастания кешью

Кешью, или годжи, как его еще называют, произрастает в тропическом климате, преимущественно в Южной Америке и Африке. Орехи растут на кустах, которые достигают высоты до 12 метров, и имеют форму плоской чашки.

Главные производители кешью на сегодняшний день — Бразилия, Вьетнам и Индия. Бразильский кешью известен своим богатым вкусом и высоким качеством. В Вьетнаме выращивается больше всего кешью в мире, в основном в провинции Бинь Тхуан. В Индии, кешью выращивается в штатах Махараштра, Годжад и Карнатака.

Орехи кешью имеют характерный вид — изогнутую форму, которая часто сравнивают с птичьим клювом. Они имеют две части: нижнюю, которая является плодом, и верхнюю, которая называется «яблоко кешью» и включает в себя ядра орехов. Орехи кешью покрыты тонкой оболочкой, которая должна быть удалена перед употреблением.

Кешью: внешний вид

Кешью обыкновенный высотой до 12 метров имеет плотную крону, раскидистую и широкоокруглую. Корневая система развита слабо, что делает дерево неустойчивым к ветру, необходимы подпорки. Кора ветвей имеет серовато-коричневый оттенок.

Листья кешью обыкновенного тёмно-зеленые, матовые, овальной формы с остроконечным вершинкой и коротким очкообразным основанием. Цветы кешью охристо-кремовые, маленькие, образуют соцветия паникую цвета. Плоды кешью, которые называют также орехами Кейта, имеют коричневый цвет и яблоневидную остроузловатую форму.

Как растет кешью

Кешью (Anacardium occidentale) представляет собой тропическое дерево, происходящее из Бразилии. Сегодня оно выращивается во многих странах с тропическим и субтропическим климатом, включая Индию, Вьетнам и Нигерию.

Дерево кешью обладает характерной формой и может вырастать до 12 метров в высоту. Его крона обычно располагается на низкой высоте от земли и имеет округлую форму с густой листвой.

Цветение кешью происходит весной или летом, когда появляются цветы, окрашенные в яркие оттенки белого или розового цвета. После опыления, из цветков начинают формироваться небольшие плоды, известные как кешью. Эти плоды на первый взгляд напоминают орехи, однако они являются на самом деле костянками семян.

Когда кешью созревает, его костянки выступают из специальной оболочки, которая великолепно защищает их от внешних воздействий. Они имеют вид плоских и овальных форм, а также слегка согнутую структуру.

Созревшие кешью собирают вручную, прежде чем они падут на землю и подвергнутся повреждениям. Затем плоды проходят специальную обработку, включающую удаление оболочки и тщательную обработку, чтобы стать готовыми для продажи на рынке.

В результате всего этого процесса получается популярный орех — кешью. Он имеет нежный вкус и характерную маслянистую текстуру, и широко распространен во всем мире как закуска, добавка к сладким и слонным блюдам, а также в качестве основного ингредиента в пищевом производстве.

Особенности внешнего вида кешью

Кешью обладает яркой окраской. Обычно орех имеет светло-желтую или бледно-кремовую кору, которая покрывает его мякоть. Более темная кора окружает маленький светло-голубой центральный участок, на котором располагается сам орех.

Размеры кешью могут варьироваться, но обычно орехи достигают примерно 1-2 сантиметров в длину и ширину. Более крупные орехи редко встречаются и считаются более раритетными.

Также стоит отметить, что кешью обладает блестящей поверхностью, что придает ему элегантный внешний вид. Эта характеристика делает его очень привлекательным для гурманов и шеф-поваров, которые используют кешью в своих рецептах.

Распространение кешью в мире

Сейчас многие страны выращивают кешью, однако основными производителями являются Бразилия, Вьетнам, Индия, Мозамбик и Нигерия. Эти страны способствуют сохранению мирового рынка орехов кешью.

Кешью выращивается в тропических и субтропических регионах, где климат позволяет растениям жить и процветать. Теплая погода, достаточное количество солнечного света и умеренное количество осадков — идеальные условия для роста кешью.

Популярность кешью в мире продолжает расти, так как его насыщенный вкус, мягкая текстура и питательные свойства делают его прекрасным ингредиентом для многих блюд и закусок. Благодаря своему распространению во всем мире, мы можем наслаждаться вкусом и пользой этого великолепного ореха, независимо от того, в какой части нашей планеты мы находимся.